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山ごはんを作ろう♪ by ハリー③ ~ 小道具いろいろ

 こんにちは、ディバズのごはん担当ハリーです。

山道具についてこれまでバーナーとなべについてご説明してきましたが、今回はもう少し細々としたものについて、こんなのがあると便利!というものをご紹介していきます。

 

山ごはんのスタイルは人ぞれぞれで、時短と軽量化を重要視すれば、フリーズドライやレトルトで充分なのですが、自分自身のこだわりとして、お腹いっぱい食べたい、美味しいものを食べたい、栄養のあるものを食べたい、出来れば新鮮な地元の食材を味わいたい、と考えています。しかも1泊2日くらいなら、実は肉でも生野菜でも何だって持って行けるのですが、<もしこれが1週間の縦走だったら>なんて、制約条件を勝手に設定して、ハードルを上げてみたりします。もちろん本当にそうだった時には役立つので、心強い料理道具のわき役たちをご紹介します。

食器類

食事を取るための食器を一つだけ持って行くのでしたら、汁ものも食べられるように ある程度の深さがあるものが良いでしょう。

写真にあるモンベルの折り畳みボウルは、そこそこしっかりしているので使いやすい。折り畳み式でもっと軽量のものもありますが、フニャフニャしすぎているとスープを入れた時にこぼしそうになって使い勝手に難ありです。

普通のホームセンターに売っているプラスチックのボウル(写真上)は、多少スペースを取りますが軽くて丈夫なので意外とGOODです。

水容器

料理をするのに使い勝手が良いのはナルゲンボトルですが、収納性となるとキャメルバッグ(プラティパス)で、どちらを持って行くか、あるいはどちらも持って行くかはケースバイケース。写真奥の折り畳みタイプは、今年の冬にカナダでゲットしましたが、いま一つ使いこなせていません。

料理をするかしないかに関係なく、テルモスは必需品です。

 


カトラリー

フォークとスプーン、それにお箸などです。

フォークとスプーンは、軽くて丈夫なので少々値が張ってもチタンがお勧め。軽くて安いからといって、プラスチック製のものは、折れた時のショックが大きいので避けた方が良いでしょう。両端がフォークとスプーンになっている兼用型も、あまり実用的ではありません。

お箸は軽いし何かと便利なので、ワンセット持っていても損はありません。木製や竹製など、軽くて短めなもの。分解出来るタイプもあります。

 

 

ナイフとまな板

自分が個人的に愛用しているナイフは、山用でもなんでもないのですが、ビクトリノックス果物用ナイフ。小さくて軽くて切れ味も良く、とても重宝しています。ただしケースがないので、これは厚紙を使って自作しました。

まな板は牛乳パックを切り開いたものを毎回使い捨てにしたいます。軽くて安い(タダ♪)し、清潔です。

 

 

 

 


お片づけ

山ではなべや食器を水洗いすることは出来ないし、もちろん洗剤は使えません。ということは、なべや食器にこびりついた食べ物は最低限にしたいものです。その際に役に立つのがゴムべらで、写真の黒いスプーンのようなゴムベラは、食べ物をきれいにぬぐい取って食べ残しを減らせます。「無印良品」製で、ディバズのテントむしでは圧倒的人気を誇っています(笑)。写真左上のカナダ製のゴムベラは、オレンジ側と黒側で硬さが異なり、頑固なこびりつきもゴシゴシ取れます。

最後はキッチンペーパーで拭き取れば、次の食事時に気持ち良くなべも食器も使えます。

 

収納

料理道具は、重さもさることながら結構スペースを取りがちなので、出来るだけ折り畳み式や重ねられるものを工夫します。そしてかさ張るものの中にはものを詰めて、出来るだけデッドスペースをなくします。

すき間には食料を詰め込んでも良いかも知れません。

多少重たくなっても、目的地に着いた時の料理とごはんは大きな楽しみです。今回はごはんを作る!と決めたら、自分のザックの中にこれらの小道具のスペースをしっかり確保しましょう!

 

 

 

 


次回はいよいよ山で便利な乾燥食品について・・・


DIVAS OUTDOOR KITCHEN

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