ハリーです。
昨日は今年最初のファンファン＠陣馬山、ランに秘湯に新年会と一日フルにお疲れさまでした。
さて、いつもファンファンでは途中飲み物や食べ物の差し入れがあるのですが、昨日はまだ「新年」ということで、ゴール前で「あまざけ」の振る舞いがありました。
「あまざけ」といってもただのあまざけではなく、「りんご味のあまざけ」。
おかげさまで大変好評だったので、レシピを公開します。あまざけに含まれる豊富なアミノ酸と食物繊維は、トレイルラン中の疲労回復や腸内環境の改善はもちろん、ふだんの健康維持や美容にもおススメです！とっても簡単なので、もしよろしければご自分でも作ってみて下さいね♪
材料： 酒粕の素＋砂糖 または 甘酒（紙パック）、りんごジュース、りんご
酒粕から作る場合は、砂糖は控えめ、塩を少々。
今回は出来あいの紙パック甘酒を使いました。
「甘酒３」対「りんごジュース１」くらいの割合でナベに入れて温め、すりおろしたりんご（全体１リットルに対して1/2個程度）を投入します。寒い冬は温めていただきますが、夏は冷たくすると別なテーストで美味しい。冷たくする時は気持ちりんごを多めにすると爽やかです。
